Zutaten für den Teig 2 Personen …
- 250 g Mehl
- 125 ml Wasser
- 2 EL Öl
- 1 Prise Salz
ZUTATEN FÜR DEN BELAG
Teil 1 …
- 150 g Natur-Joghurt 1,5 % Fett
- 1 handvoll Schnittlauch fein geschnitten
- Salz
Teil 2 …
- 1 handvoll frische braune Champignon
- 125 g Weichkäse mit grünem Pfeffer
- 1 rote Zwiebel in Scheiben
- 20 Zucchinistreifen (mit dem Sparschäler)
- 3 Scheiben Schwarzwälder Schinken
- 1 EL Rapsöl
ZUBEREITUNG:
Das Mehl und das Salz in eine Schüssel geben und mit dem Wasser und dem Öl zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Den Teig abdecken und etwas ruhen lassen.
Den Backofen auf 250°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Aus den Zutaten für den Belag im Teil 1, eine Creme herstellen und diese im Kühlschrank parken.
Teil 2 …. Die Champignons säubern und in dicke Scheiben schneiden. Dann die rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und die Champignon und die Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Öl kurz ANBRATEN und herausnehmen.
Von der Zucchini mit dem Sparschäler streifen schneiden und den Käse in dünne Scheiben schneiden.
In der Zeit den Teig mit etwas Mehl ausrollen und auf ein Backblech auflegen.
Die Creme Teil 1 aus dem Kühlschrank holen und auf den Teig streichen.
Dann die Zutaten Teil 2 darauf verteilen und den Flammkuchen für ca. 10 – 12 Minuten in den Backofen schieben. Kann je nach Ofenbeschaffenheit variieren, deshalb immer ein Auge darauf werfen.
Wenn der Flammkuchen am Rand schön gebräunt ist, servieren. Nach Wunsche noch frisches Olivenöl, Salz und Pfeffer zugeben.
BON Appetit
Liebe Grüße eure Gitta ❤
Wie schön… mit Kornblumen und Kapuzinerkresse! Sehr lecker…
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Dankeschön 😃 bin schon traurig, denn die Zeit der Blüten geht dem Ende entgegen😢 😘LG Gitta
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Mau Gitta, das mögen Mami und Frauchen, gern. Nur wenn sie gekochten Schinken nähmen, dann …..könnte der kleine Kater auch mit essen. Meinst Du das geht???
Schnuuuur Felix
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Na klar geht das 😘😘😘 schmeckt vielleicht sogar noch besser 😉
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Mau Gitta dann sag ich das der mami das ich das auch was abbekomme Schnuuuuur Felix
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Hallo Gitta
Ich liebe ja Flammkuchen und finde sie perfekt für den kleinen Hunger. Sie füllen zwar zuerst, aber nach 2 Stunden habe ich dann wieder etwas Hunger. Bis auf den Weichkäse wäre der Belag von dir genau meins. Liebe Grüße
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Hallo Tanja 😃 den Käse kannst du ja weglassen oder geschmacklich gegen eine andere Sorte austauschen. Schau doch mal in meiner Kategorie „Flammkuchen“ (soll ja noch mehr werden😉) vielleicht findest du einen der dir besser schmeckt. 😘 der Phantasie sind da keine Grenzen gesetzt. Was schmeckt ist erlaubt, denn herzhaft und süss passt immer. Ich bin immer pappsatt😂😂😂 aber vielleicht sind meine Portionen auch maßlos 😉 LG Gitta
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It looks so colorful and delicious, I’d love a slice right about now!
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Thank you. finally only if the Beam would work😂😂😂😘
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Sieht wunderschön aus und ist bestimmt super lecker. Viele Grüße, Jutta 🙂
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Danke dir Jutta 😃 ja super lecker und immer schnell zubereitet. LIEBE Grüße zurück 😘
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Das sieht richtig lecker aus! Könnte ich jetzt glatt auch essen 😍
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Danke dir 😘
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Das freut mich sehr wenn ich Appetit machen konnte und für Inspiration und Kreation gesorgt habe Genau das ist mein Ansinnen ganz liebe Grüße Gitta
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Das freut mich sehr wenn ich Appetit machen konnte und für Inspiration und Kreation gesorgt habe Genau das ist mein Ansinnen ganz liebe Grüße Gitta
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Das freut mich sehr 😃 wenn ich Appetit machen konnte und für Inspiration und Kreation gesorgt habe 😘😘😘 Genau das ist mein Ansinnen 😊 ganz liebe Grüße Gitta
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WOW it looks fabulous and probably tastes so
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Thank you. 😊
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Wow… dein Flammkuchen sieht köstlich aus. Das werde ich sicherlich nachkochen. Ich habe heute einen Dinkel-Flammkuchen gemacht: https://buntkariert.blog/2017/10/15/dinkel-flammkuchen/
Gruß, Barbara
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Danke 😘😘😘 tolles Rezept 😃 mache auch viel mit Dinkel
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