Kategorie: Geflügel

Mit Honig glasierte Hähnchenbrust auf Spieß | Jasminreis in Kokosmilch gegart | scharfes Paprika / Chili Gemüse | Limettenfilets
Asiatische Gerichte · Beilagen · Fremde Länder · Geflügel · Gemüse · Sonstiges

Mit Honig glasierte Hähnchenbrust auf Spieß | Jasminreis in Kokosmilch gegart | scharfes Paprika / Chili Gemüse | Limettenfilets

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Die asiatische Küche finde ich besonders gut, nicht nur im Geschmack, sondern auch die Vielfalt der Zutaten ist für unsere Ernährung und Körper sehr vorteilhaft. Zudem erfordert die Zubereitung nur wenig Zeit. ZUTATEN für 2 Personen … Ca. 250 g Hähnchenbrustfilet 1 EL Blütenhonig 2 EL dunkle Sojasoße 100 ml Hühnerfond (Rezept findet ihr hier… Weiterlesen Mit Honig glasierte Hähnchenbrust auf Spieß | Jasminreis in Kokosmilch gegart | scharfes Paprika / Chili Gemüse | Limettenfilets

Ofen – Harissa – Hähnchenbrust | Süsskartoffeln | Kichererbsen | Ajvardip
Dressing / Dips / kalte Soßen · Fremde Länder · Geflügel · Gemüse · Kartoffelgerichte · Sonstiges

Ofen – Harissa – Hähnchenbrust | Süsskartoffeln | Kichererbsen | Ajvardip

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Manchmal muss es würzig, lecker und einfach im Ofen zu garen sein. Zubereitungszeit ca. 30 – 40 Minuten ZUTATEN für 2 Personen … 1 Süsskartoffel 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 250 g Hähnchenbrustfilets 1 handvoll getrocknete Kichererbsen am Vorabend in reichlich Wasser quellen lassen oder 1 kl. Dose Kichererbsen 1 gehäuften TL Harissa Gewürzmischung 150… Weiterlesen Ofen – Harissa – Hähnchenbrust | Süsskartoffeln | Kichererbsen | Ajvardip

Mango Curry vom Perlhuhn mit Reisnudeln
Asiatische Gerichte · Fremde Länder · Geflügel · Reis · Sonstiges

Mango Curry vom Perlhuhn mit Reisnudeln

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Eine klasse Möglichkeit Reste vom Hähnchen oder so wie ich vom Perlhuhn zu verarbeiten. Ihr könnt auch frische Perlhuhnbrust oder Hähnchenbrust verwenden. Also seid kreativ 😉👍. ZUTATEN für 2 Personen … 350 g Perlhuhnbrust frisch oder bereits gegart in Würfel geschnitten 1 Mango 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 – 4 TL rote Curry Paste 1/4… Weiterlesen Mango Curry vom Perlhuhn mit Reisnudeln

Gegrillte Hähnchenkeulen mit Paprika / Zwiebel / Tomatengemüse in einem Harissa / Weißweinsud
Geflügel · Gemüse · Low Carb · Sonstiges

Gegrillte Hähnchenkeulen mit Paprika / Zwiebel / Tomatengemüse in einem Harissa / Weißweinsud

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Wunderbare leichte Sommerküche mit einer feurigen Schärfe 🌶🌶🌶. Einfach in der Zubereitung und mega köstlich. ZUTATEN pro Person… 1 Bio-Hähnchenkeule küchenfertig 1 TL Rapsöl 1 rote Paprika in Stücke 1 große Zwiebel in große Würfel 2 große Tomaten in Würfel 2 Knoblauchzehen in Scheiben 100 ml Weißwein trocken 1 TL Paprikapulver edelsüß 1/2 gestrichenen TL… Weiterlesen Gegrillte Hähnchenkeulen mit Paprika / Zwiebel / Tomatengemüse in einem Harissa / Weißweinsud

Hühnerfrikassee mit Safranreis in sahnigem Sösschen mit Möhrenwürfel und Erbsen
Beilagen · Geflügel · Gemüse · Reis · Soßen / Saucen · Sonstiges

Hühnerfrikassee mit Safranreis in sahnigem Sösschen mit Möhrenwürfel und Erbsen

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Gestern habe ich eine Hühnersuppe angesetzt ❤😍. Aus der Brust gab es heute ein Frikassee. ZUTATEN für 2 Personen … Für’s Frikassee 1 Hühnerbrust in Brühe gegart 400 ml Hühnerbrühe 1 Becher Sahne 1 große Möhre in Würfel 200 g TK Erbsen 1 Lorbeerblatt Salz 1 gehäuften TL Maisstärke 2 EL kaltes Wasser Frisch gemahlenen… Weiterlesen Hühnerfrikassee mit Safranreis in sahnigem Sösschen mit Möhrenwürfel und Erbsen

Keule vom Perlhuhn im Weißweinsud gewürzt mit Sternanis, dazu Fenchel mit Tomate, rote Zwiebelscheiben, Pyramidensalz und Malabarpfeffer
Geflügel · Gemüse · Low Carb · Sonstiges · Wildgerichte

Keule vom Perlhuhn im Weißweinsud gewürzt mit Sternanis, dazu Fenchel mit Tomate, rote Zwiebelscheiben, Pyramidensalz und Malabarpfeffer

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Ein auf den ersten Eindruck seltsam gewürztes Gericht…… aber meist ist das, was zu Anfang abstrus wirkt und sich geistig auf der Zunge absolut nicht vereinen lässt, grandios… grandios ….grandios und eine Geschmacksexplosion. Traut euch 😉😋😋😋 ZUTATEN 4 Keulen vom Perlhuhn 2 Fenchelknollen 2 rote Zwiebeln 3 große Tomaten 300 ml trockenen Weißwein Für die… Weiterlesen Keule vom Perlhuhn im Weißweinsud gewürzt mit Sternanis, dazu Fenchel mit Tomate, rote Zwiebelscheiben, Pyramidensalz und Malabarpfeffer

Backhendl mit Zitrone, dazu lauwarmen Kartoffelsalat mit Staudensellerie und Chinakohl
Geflügel · Sonstiges

Backhendl mit Zitrone, dazu lauwarmen Kartoffelsalat mit Staudensellerie und Chinakohl

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Backhendl ist ein super leckeres Gericht. Dazu passt mein lauwarmer Kartoffelsalat „Bayrischer Art“ und natürlich frische Zitrone 🍋. ZUTATEN für 4 Personen 2 Eier Pfeffer aus der Mühle 1 TL Zitronensaft abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone 1 EL halb steif geschlagene Sahne 80 g doppelgriffiges Mehl (Wiener Grießler) 100 g Semmelbrösel 4 Hähnchenbrustfilets (à… Weiterlesen Backhendl mit Zitrone, dazu lauwarmen Kartoffelsalat mit Staudensellerie und Chinakohl

Indisches Paprikahähnchen mit Garam Masala und Safranreis
Asiatische Gerichte · Fremde Länder · Geflügel · Reis · Sonstiges

Indisches Paprikahähnchen mit Garam Masala und Safranreis

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Die indische Küche ist super schnell zubereitet und sehr köstlich. Das Gericht könnt ihr mit einer frischen Hähnchenbrust oder mit einer kalten, die am Vortag über geblieben ist, zubereiten. ZUTATEN für 1 Person 1 kleine Hähnchenbrust ca. 150 g 1/2 Zwiebel in kleine Streifen 1 Knoblauchzehen Scheiben 1/2 rote Paprika in Rauten 1 cm Scheibe… Weiterlesen Indisches Paprikahähnchen mit Garam Masala und Safranreis

Butternut Kürbis im Ofen gegart mit Hähnchenkeule
Geflügel · Gemüse · Low Carb · Sonstiges

Butternut Kürbis im Ofen gegart mit Hähnchenkeule

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Butternutkürbis im Ofen, 😋😋😋 dazu gibt es Hähnchenschenkel. REZEPT ZUTATEN UND ZUBEREITUNG Butternutkürbis Den Butternut Kürbis gut waschen, halbieren und die Kerne mit einem Löffel heraus kratzen. Dann mit einem Messer kreuzweise das Fruchtfleisch einschneiden. Dabei darauf achten, dass die Schale unten nicht durchgeschnitten wird. Nach Gusto mit … Salz, Thymian, Rosmarin, Zwiebel oder Knoblauch… Weiterlesen Butternut Kürbis im Ofen gegart mit Hähnchenkeule

Hähnchenbrust mit Radicchio und Orangen-Kapern-Sauce
Geflügel · Italienisch Pizza und Co. · Low Carb · Sonstiges

Hähnchenbrust mit Radicchio und Orangen-Kapern-Sauce

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Zutaten für 2 Personen 400 g Hähnchenbrust 2 Schalotten 1 kleine Knoblauchzehe 50 g geräucherter durchwachsener Speck 1 kleine Bio-Orange 1 Radicchio Salz Pfeffer 2 EL Pinienkerne 3 EL Olivenöl 2 EL schwarze Oliven (ohne Stein) 1 EL Kapern (Glas) 4 Stiele Basilikum 30 g frisch geriebener Parmesan ZUBEREITUNG  Hähnchenbrust in einer Pfanne mit etwas… Weiterlesen Hähnchenbrust mit Radicchio und Orangen-Kapern-Sauce