Ein Rinderbraten ist so leicht zubereitet und an einem Sonntag einfach perfekt Frühs in den Ofen geschoben und langsam verbreitet sich ein herrlicher Duft durch das ganze Haus 😍😍😍❤. ZUTATEN 2 Zwiebeln 1 kleine Karotte 100 g Staudensellerie 2 kg Rinderschulter, Bug 2 EL Öl 1 EL Puderzucker 1 EL Tomatenmark 5 EL Weinbrand 150… Weiterlesen Rinderbraten mit Semmelknödelschneiben in Butter gebraten und Granatapfelkerne
Für den Kalbsfond 1 EL Zucker 1 kg Kalbsknochen 500 g Kalbfleischabschnitte 3,5 l Wasser 200 ml trockener Weißwein 100 g Knollensellerie geschält, in Stücke 1 Stange Lauch geputzt und in Stücke 3 Schalotten, geschält und grob geschnitten 10 weiße Champignons, geputzt und geviertelt ¼ Fenchelknolle, geputzt und grob geschnitten 3 Pimentkörner 1 EL schwarze… Weiterlesen Kalbsfond selber ansetzen aus Kalbsknochen mit und ohne Mark
ZUTATEN 500 g Dinkelmehl Typ 1050er 20 g Hefe, frisch 1 TL Schabzigerklee gemahlen 2 gestrichene TL Brotgewürz Prise Zucker 175 ml Milch, lauwarm 200 ml Buttermilch 1 TL Salz 1 TL Butter für die Kastenform ZUBEREITUNG Aus etwas Mehl, Hefe, Zucker und der lauwarmen Milch einen Vorteig rühren und 1 Stunde an einem warmen… Weiterlesen Dinkelbrot 1050er in der Kastenform mit Buttermilch
Ein schnelles Rezept für leckere Lebkuchen ohne großen Aufwand. ZUTATEN für 20 Stück … 2 Eier Größe M 150 g Zucker 2 Prisen Salz 1/4 TL Backpulver 100 g Haselnüsse gemahlen 200 g Mandeln gemahlen 150 g Zartbitter – Kuvertüre 3 TL Lebkuchengewürz – mein Rezept zum Selbermachen findet ihr hier … https://gittakocht.com/2019/10/30/selbstgemachtes-lebkuchengewuerz-raffiniert-abgestimmt/ 1 EL… Weiterlesen Lebkuchen selbstgemacht
Eine klasse Möglichkeit Reste vom Hähnchen oder so wie ich vom Perlhuhn zu verarbeiten. Ihr könnt auch frische Perlhuhnbrust oder Hähnchenbrust verwenden. Also seid kreativ 😉👍. ZUTATEN für 2 Personen … 350 g Perlhuhnbrust frisch oder bereits gegart in Würfel geschnitten 1 Mango 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 – 4 TL rote Curry Paste 1/4… Weiterlesen Mango Curry vom Perlhuhn mit Reisnudeln
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