Monat: Juli 2018

Vegetarische Lasagne mit Auberginen, Zucchini, Tomaten, Frühlingszwiebel, Knoblauch, selbstgemachter Tomatensauce, Mozzarella, Parmesan und Sahne und selbstgemachte Pasta / Lasagneblätter
Italienisch Pizza und Co. · Nudelgerichte · Sonstiges · Vegetarisch

Vegetarische Lasagne mit Auberginen, Zucchini, Tomaten, Frühlingszwiebel, Knoblauch, selbstgemachter Tomatensauce, Mozzarella, Parmesan und Sahne und selbstgemachte Pasta / Lasagneblätter

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REZEPT Für 4 Personen Herstellung der Nudelplatten….. 250 g Semola (Hartweizengrieß) 95 ml Flüssigkeit = 2 Eier + Wasser Alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten und für 1 Stunde zum ruhen in den Kühlschrank geben. Dann den Teig dünn ausrollen und in Bahnen schneiden. Oder alternativ gekaufte Lasagneplatten frisch oder getrocknet verwenden. Zubereitung Tomatensosse…… ZUTATEN… Weiterlesen Vegetarische Lasagne mit Auberginen, Zucchini, Tomaten, Frühlingszwiebel, Knoblauch, selbstgemachter Tomatensauce, Mozzarella, Parmesan und Sahne und selbstgemachte Pasta / Lasagneblätter

Caprese mit gerösteten Baguettescheiben, selbstgemachter Balsamicocrema, kalt gepresstem Oliven-Tropföl, Pyramidensalz und frisch gestossenem Malabarpfeffer
Essig, Öl, Senf &Co. · Italienisch Pizza und Co. · kalte Gerichte · Salate · Sonstiges

Caprese mit gerösteten Baguettescheiben, selbstgemachter Balsamicocrema, kalt gepresstem Oliven-Tropföl, Pyramidensalz und frisch gestossenem Malabarpfeffer

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In meinem Garten ist gerade eine Tomatenschwemme 🍅🍅🍅 und das ist eine gesunde Erfrischung, egal wie man sie zubereitet. Hier ein tolles Rezept für einen Tomaten-Mozzarella-Salat, Caprese. ZUTATEN Für 1 Person 2 Tomaten 1 Kugel Mozzarella 1 kleine Zwiebel oder Frühlingszwiebel Balsamicocrema – Hier der Link zu meinem Rezept😉😘 https://gittakocht.wordpress.com/2017/07/21/crema-di-balsamico-balsamicocreme-dunkel-selbstgemacht/ Basilikumblätter Oliven-Tropföl Frisch gestossener Malabarpfeffer… Weiterlesen Caprese mit gerösteten Baguettescheiben, selbstgemachter Balsamicocrema, kalt gepresstem Oliven-Tropföl, Pyramidensalz und frisch gestossenem Malabarpfeffer

Tellersülze vom Kalbsbäckchen
Fleischgerichte · kalte Gerichte · kalte Gerichte / Brotzeit · Sonstiges

Tellersülze vom Kalbsbäckchen

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ZUTATEN für 6 Teller Für die Kalbsbäckchen 1 Liter Geflügelbrühe 1 – 2 Kalbsbäckchen (gesamt ca. 400 – 500 g) ZUBEREITUNG Kalbsbäckchen Die Kalbsbäckchen in die Geflügelbrühe einlegen und mit einem Deckel schließen. Die Bäckchen sollen von der Brühe bedeckt sein. Jetzt zum Kochen bringen. Wenn es kocht, sofort auf sie kleinste Stufe stellen und… Weiterlesen Tellersülze vom Kalbsbäckchen

Gemischter Salat „Allerlei“ mit wachsweichem Ei, dazu ein cremiges Senf-Meerrettich-Dressing und Buntes aus dem Garten
Dressing / Dips / kalte Soßen · Salate · Sonstiges

Gemischter Salat „Allerlei“ mit wachsweichem Ei, dazu ein cremiges Senf-Meerrettich-Dressing und Buntes aus dem Garten

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Gemischter Salat im Sommer ist erfrischend und köstlich. Nach Vorliebe kann alles zugegeben werden. REZEPT für das Dressing ZUTATEN für ca. 400 – 450 ml 1 EL mittelscharfer Senf 1 EL Sahnemeerrettich 2 EL Holunderblütensirup Saft einer Limette 100 ml milden Apfelessig 3 Prisen Salz 3 Prisen frisch gemahlene Korianderkörner 2 Prisen frisch gemahlene schwarze… Weiterlesen Gemischter Salat „Allerlei“ mit wachsweichem Ei, dazu ein cremiges Senf-Meerrettich-Dressing und Buntes aus dem Garten

Burger „Strammes Mäxchen“
Burger / Döner / und Co. · Eierspeisen · Sonstiges

Burger „Strammes Mäxchen“

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Egal ob als Frühstück / Brunch / Abendessen oder einfach mal zwischendurch 😍😍😍. Einfach lecker. ZUTATEN pro Burger … 1 Burgerbrötchen 3 Scheiben geräucherten Schinken (hier Schwarzwälder) 1 Ei 3 tropfen Rapsöl 3 Blätter Salat Marinade aus 1/2 EL Apfelessig, 1/2 EL Rapsöl, Salz, Pfeffer, Korianderkörner frisch gestoßen Frisch geschnittener Schnittlauch Salz Frisch gestossener Pfeffer… Weiterlesen Burger „Strammes Mäxchen“

Impressum

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Datenschutz

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Schafskäse selbst eingelegt nach griechischer Art
Fremde Länder · Käse · Selbermachen · Sonstiges · Vegetarisch

Schafskäse selbst eingelegt nach griechischer Art

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Es ist so einfach und die Preisspanne zwischen gekauftem Schafskäse „Natur“ und eingelegtem Schafskäse ist exorbitant. Und der große Vorteil alles geschmacklich selbst steuern zu können, ist mega. 😉😆 ZUTATEN 3 Knoblauchzehen, klein gewürfelt 1 EL getrockneten Kerbel 1 EL frische Rosmarinnadeln, klein gehackt 1/2 handvoll frischen jungen Thymian 100 ml kaltgepresstes Olivenöl 1 TL… Weiterlesen Schafskäse selbst eingelegt nach griechischer Art