Italienisch Pizza und Co. · Nudelgerichte · Sonstiges · Vegetarisch

Selbstgemachte Penne mit Chili, Knoblauch, Ingwer, Vanilleschote, frische Basilikumblätter und Grana Padano

ZUTATEN für 2 Personen 1 Stiel Basilikum 20 g Parmesan (am Stück) 6 Scheiben Ingwer 1 rote Chilischote 1 Lorbeerblatt 1 Knoblauchzehe 100 ml Hühnerfond 1/2 ausgekratzte Vanilleschote milde Chiliflocken 3 EL mildes Olivenöl 250 g Penne (Hartweizengrießnudeln) Salz 3 EL Olivenöl ZUBEREITUNG Basilikum waschen, trocken tupfen und die Blätter abzupfen. Vier Blätter beiseitelegen, die… Weiterlesen Selbstgemachte Penne mit Chili, Knoblauch, Ingwer, Vanilleschote, frische Basilikumblätter und Grana Padano

Gemüse · Käse · Pilzgerichte · Sonstiges · Vegetarisch

Portobello gefüllt mit Tomaten und mit Käse / Mozzarella überbacken

Der Riesenchampignon / Portobello eignet sich hervorragend zum füllen und überbacken. ZUTATEN 6 Portobello 1 große Zwiebel 1 – 2 Knoblauchzehen 1 EL Rapsöl 2 große Tomaten 1 Handvoll Petersilie 2 Mozzarella Salz 2 Stangen Frühlingszwiebel Pyramidensalz Frischer Malabarpfeffer Kaltgepresstes Olivenöl ZUBEREITUNG Zuerst die Pilze mit einem Pinsel säubern und die Stiele entfernen. Die Stiele,… Weiterlesen Portobello gefüllt mit Tomaten und mit Käse / Mozzarella überbacken

Italienisch Pizza und Co. · Nudelgerichte · Sonstiges · Vegetarisch

Vegetarische Lasagne mit Auberginen, Zucchini, Tomaten, Frühlingszwiebel, Knoblauch, selbstgemachter Tomatensauce, Mozzarella, Parmesan und Sahne und selbstgemachte Pasta / Lasagneblätter

REZEPT Für 4 Personen Herstellung der Nudelplatten….. 250 g Semola (Hartweizengrieß) 95 ml Flüssigkeit = 2 Eier + Wasser Alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten und für 1 Stunde zum ruhen in den Kühlschrank geben. Dann den Teig dünn ausrollen und in Bahnen schneiden. Oder alternativ gekaufte Lasagneplatten frisch oder getrocknet verwenden. Zubereitung Tomatensosse…… ZUTATEN… Weiterlesen Vegetarische Lasagne mit Auberginen, Zucchini, Tomaten, Frühlingszwiebel, Knoblauch, selbstgemachter Tomatensauce, Mozzarella, Parmesan und Sahne und selbstgemachte Pasta / Lasagneblätter

Fremde Länder · Käse · Selbermachen · Sonstiges · Vegetarisch

Schafskäse selbst eingelegt nach griechischer Art

Es ist so einfach und die Preisspanne zwischen gekauftem Schafskäse „Natur“ und eingelegtem Schafskäse ist exorbitant. Und der große Vorteil alles geschmacklich selbst steuern zu können, ist mega. 😉😆 ZUTATEN 3 Knoblauchzehen, klein gewürfelt 1 EL getrockneten Kerbel 1 EL frische Rosmarinnadeln, klein gehackt 1/2 handvoll frischen jungen Thymian 100 ml kaltgepresstes Olivenöl 1 TL… Weiterlesen Schafskäse selbst eingelegt nach griechischer Art

Gemüse · Soßen / Saucen · Sonstiges · Vegetarisch

Letscho mit Vanille, Zimt und Sherry

Letscho frisch angesetzt 😍😍😍 mit Vanille, Zimt, Sherry und trockenem Weißwein 😃 für die kommenden Tage zu Pasta, Pizza und verfeinert als Dip zu Grillfleisch 😋😋😋 Letscho🍅 einwecken Es ist immer schnell gekocht und vielseitig verwendbar ……. ……. als Pizzasosse, zu Fleischgerichten oder mal eine Gemüsepfanne oder zu Nudelgerichten. Oder nochmals etwas reduziert ..perfekt für… Weiterlesen Letscho mit Vanille, Zimt und Sherry

Dressing / Dips / kalte Soßen · kalte Gerichte · Low Carb · Salate · Sonstiges · Vegetarisch

Bunter Salatteller mit Queller, Ei und Joghurt / Knoblauch / Limettendressing

🍅🍃🍅Bunter Salatteller 🍅🌵🍅 mit Queller, Ei 🐣 DAZU …. Joghurt/Knoblauch/Limettendressing ZUTATEN für das Dressing …. 200 ml Naturjoghurt 1,5 % Fett 1/2 TL Paprikapulver edelsüss 1 Prise Paprikapulver scharf 1 Knoblauchzehe klein gewürfelt 1 TL Holunderblütensirup 2 – 3 Prisen Salz 1 EL Saft einer Limette 1/2 TL frisch gemahlene Korianderkörner ZUBEREITUNG … Alles miteinander… Weiterlesen Bunter Salatteller mit Queller, Ei und Joghurt / Knoblauch / Limettendressing

Brot, Brötchen und Co. · Sonstiges · Vegan · Vegetarisch

Weizenbrot mit Backmalz, extrem lecker und knusprig

Frisch aus dem Ofen 😍 Weizenbrot mit Backmalz, extrem lecker und knusprig 😋 mit Butter, Käse und Tomate 🍅 sofort genießen. FÜR DEN BROTTEIG … 750 g Weizenmehl Type 1050 22,5 g frische Hefe 1 Prise Zucker 50 g Backmalz nicht aktiv 10,5 g Salz 375 ml Wasser 3 El Olivenöl etwas Mehl zum Bestäuben,… Weiterlesen Weizenbrot mit Backmalz, extrem lecker und knusprig