Fischgerichte · Gemüse · Sonstiges

Kabeljaufilet auf Hokkaido/Karotten/Tomaten/Lauch mit Noilly Prat, Chilisalz, Oliven, Basilikum, Petersilie, Zesten von der Zitrone und wildem Andaliman Pfeffer

🍋🍋🍋 Ein schnelles und sehr gesundes Gericht mit Fisch. ZUTATEN für 2 Personen 250 g Spalten vom Hokkaidokürbis 100 g Lauch 150 g Karotten 2 Tomaten entkernt Basilikum Petersilie 2 Kabeljaufilets 2 TL frisch gepressten Zitronensaft Zesten von der (Bio)Zitronenschale 75 ml Noilly Prat Salz Chilisalz 2 Prisen wilden Andaliman Peffer 2 EL Olivenöl 50… Weiterlesen Kabeljaufilet auf Hokkaido/Karotten/Tomaten/Lauch mit Noilly Prat, Chilisalz, Oliven, Basilikum, Petersilie, Zesten von der Zitrone und wildem Andaliman Pfeffer

Fischgerichte · Meerestiere · Salate · Sonstiges

Calamari / Calamaretti mit Knoblauch und Zitronenfilets auf Eichblattsalat mit Kräuter, Tomaten und Paprika

🦑🦑🦑🦑🦑🦑🦑 Fantastisch frischer Salatteller mit Zitronenfilets 🍋🍋🍋 ZUTATEN pro Person … Ca. 5 kleine Calamaris (Calamaretti) 1 große Knoblauchzehe in dünne halbe Scheiben 1 EL Rapsöl Filets einer halben Zitrone 8 große Blätter Eichblattsalat 1 große Tomate in Stücke 1/2 rote Paprika in mundgerechte Stücke 1 Handvoll Petersilie, Basilikum, Rucola Chilisalz und Olivenöl ZUBEREITUNG …… Weiterlesen Calamari / Calamaretti mit Knoblauch und Zitronenfilets auf Eichblattsalat mit Kräuter, Tomaten und Paprika

Beilagen · Fischgerichte · Gemüse · Kartoffelgerichte · Sonstiges

Rotbarschfilet auf Zucchinispaghetti, dazu gebratene Paprika und Kartoffelstücke mit selbst gemachtem Chilisalz

Köstlich und schnell zubereitet, mit Pfiff 🌶🌶🌶. ZUTATEN pro Person … 150 g Rotbarschfilet 1 EL Rapsöl 150 g Zucchinispaghetti 150 g rote Paprika in Würfel 1 große gekochte Kartoffel 1 EL Olivenöl Chilisalz 🌶 Petersilie gehackt ☘☘ 1 Spalt einer Biozitrone 🍋 Rotbarschfilet auf Zucchinispaghetti, dazu gebratene Paprika und Kartoffelstücke mit selbst gemachtem Chilisalz… Weiterlesen Rotbarschfilet auf Zucchinispaghetti, dazu gebratene Paprika und Kartoffelstücke mit selbst gemachtem Chilisalz

Beilagen · Knödel · Soßen / Saucen · Sonstiges · Vegetarisch

Käsesoße, Käsesauce mit Breznknödel

Rezept für die Käsesauce 4 – 6 Personen … ZUTATEN… 200 g Schmelzkäse 400 g Frischkäse 1 gestrichenen TL Natron ZUBEREITUNG … … alles verrühren und in der Mikrowelle zugedeckt ca. 2 – 3 Minuten erhitzen. Wenn die Masse hochgeht, herausnehmen und mit einem Schneebesen durchrühren. Fertig😍. Hier noch der direkte Link zum Rezept für… Weiterlesen Käsesoße, Käsesauce mit Breznknödel

Selbermachen · Sonstiges · Vegetarisch

Orangenmarmelade mit Schale und Schuss (Grand Manier)

ZUTATEN … 1,5 kg Bio Orangen 250 ml Grand Manier 2 Prisen Salz Ca. 1,7 kg Gelierzucker 1:1 oder 850 g Gelierzucker 1:2 ZUBEREITUNG … BIO Orangen mit essbarer Schale sorgfältig waschen. An den Orangen oben und unten den Nabel und Stielansatz abschneiden, dann mit der Schale in feine Scheiben schneiden. Die Kerne aus den… Weiterlesen Orangenmarmelade mit Schale und Schuss (Grand Manier)

Backwaren · Sonstiges

Zwetschgendatschi nach Mama’s schwäbischem Augsburger Rezept

ZUTATEN … 250 g Mehl 405er 15 g Hefe 125 ml lauwarme Milch 40 g Butter 1 Ei 25 g Zucker Gute Prise Salz Zwetschgen ca. 1 kg Hagelzucker Zimt gemahlen ZUBEREITUNG … Das Mehl in eine Schüssel sieben, eine Mulde hineindrücken, die Hefe hineinbröckeln und mit der Milch und ein wenig Mehl zu einem… Weiterlesen Zwetschgendatschi nach Mama’s schwäbischem Augsburger Rezept

Asiatische Gerichte · Dressing / Dips / kalte Soßen · Fischgerichte · Meerestiere · Salate

Thunfischtatar auf Gurkenwürfel „Asia“, Nocken vom Wasabi-Rucolaschaum, getoppt mit Sesamöl und Kapernäpfel

Thunfischtatar auf Gurkenwürfel „Asia“, Nocken vom Wasabi-Rucolaschaum, getoppt mit Sesamöl, Kapernäpfel ❣❣❣ REZEPT für 2 Personen Nocken vom Wasabi-Rucolaschaum ZUTATEN … 1 Handvoll Blätter von der Wasabi-Rucola Pflanze 100 ml Apfelsaft Salz 1/2 TL Lecithin ZUBEREITUNG … Die Blätter waschen und trocken tupfen. Dann grob schneiden und mit dem Apfelsaft und dem Lecithin in einem… Weiterlesen Thunfischtatar auf Gurkenwürfel „Asia“, Nocken vom Wasabi-Rucolaschaum, getoppt mit Sesamöl und Kapernäpfel