Italienisch Pizza und Co. · Nudelgerichte · Selbermachen · Sonstiges

Ravioli selbstgemacht mit Fleischfüllung vom Entrecote in Käsesahnesoße mit Erbsen

Hier der direkte Link zu meinem Rezept Tortellini oder Ravioli selbst zu machen 😍😍😍 … https://gittakocht.wordpress.com/2018/05/17/tortellini-und-ravioli-selbermachen-mit-fleischfuellung-vom-entrecote/ Für die Käsesauce mit Sahne … 200 ml Sahne 125 g Weichkäse oder Schmelzkäse Frisch gemahlenen Pfeffer Salz 100 g Erbsen (Tiefkühl=TK) 1/2 TL Natron Sauce / Soße. … Eine Stielkasserrolle (kleiner Topf) mit der Sahne und dem Weichkäse… Weiterlesen Ravioli selbstgemacht mit Fleischfüllung vom Entrecote in Käsesahnesoße mit Erbsen

Fleischgerichte · Italienisch Pizza und Co. · Nudelgerichte · Selbermachen · Sonstiges

Tortellini und Ravioli selbermachen mit Fleischfüllung vom Entrecote

Nudelteig selber zubereiten ist ein Genuss für alle Sinne😍😍😍, für die Tortellini muss er besonders dünn und flexibel sein. ZUTATEN: 170 g Semola di grano duro 340 g Wiener Griessler (doppelgriffiges Mehl) 195 ml Flüssigkeit (= 2 Eier + Wasser) ZUBEREITUNG Nudelteig … Alles ordentlich durchkneten und für eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Dann… Weiterlesen Tortellini und Ravioli selbermachen mit Fleischfüllung vom Entrecote

Nudelgerichte · Soßen / Saucen · Sonstiges · Vegetarisch

Pappardelle mit Wirsingstreifen und Tomaten, im Zitronensösschen mit Pyramidensalz und Malabarpfeffer

Ein ausgefallenes Pastagericht, das geschmacklich keine Wünsche offen lässt. Erfrischend leicht 😃. ZUTATEN Für die Sauce … 1 festkochende Kartoffel (ca. 100g) 350 ml Gemüsebrühe 1 Lorbeerblatt 1 kleine getrocknete Chilischote 1 Msp. abgeriebene unbehandelte Zitronenschale 2 EL Braune Butter Salz Einige Spritzer Zitronensaft 2 gehäufte EL geschlagene Sahne ZUBEREITUNG Zitronensauce … Für die Sauce… Weiterlesen Pappardelle mit Wirsingstreifen und Tomaten, im Zitronensösschen mit Pyramidensalz und Malabarpfeffer

Italienisch Pizza und Co. · Nudelgerichte · Pilzgerichte · Sonstiges

Lasagne mit Bolognese, Kräuterseitlinge, Brokkoli, Tomaten, Sahne und mit Grana Padano überbacken

ZUTATEN Für 3 Personen 300 g frisch zubereitete Nudelplatten / Lasagneplatten 150 g frischen Brokkoli mit Stiel in ca. 1 1/2 cm Scheiben 150 g Tomaten in ca. 1 1/2 cm Scheiben 150 g Kräuterseitlinge in Scheiben 300 g Bolognese Soße 1 Becher Sahne Frischen Oregano Salz Frisch gestossener Malabarpfeffer Frisch geriebener Grana Padano ZUBEREITUNG… Weiterlesen Lasagne mit Bolognese, Kräuterseitlinge, Brokkoli, Tomaten, Sahne und mit Grana Padano überbacken

Fischgerichte · Nudelgerichte · Sonstiges

Pappardelle mit Kurkuma in einem leichten Käsesößchen mit frischem Blattspinat und geräuchertem Wildlachs

Pappardelle – breite Bandnudeln mit Kurkuma gefärbt, nicht nur ein Hingucker durch die schöne gelbe Farbe, sondern auch sehr gesund. Kurkuma wirkt im Körper entzündungshemmend. ZUTATEN Für 2 Personen 300 g frisch zubereitete Bandnudeln 100 g frischen Blattspinat 150 g geräucherten Wildlachs 1/2 Becher Schmelzkäse 50 ml Milch 1 EL geschlagene Sahne Salz Frisch gestossener… Weiterlesen Pappardelle mit Kurkuma in einem leichten Käsesößchen mit frischem Blattspinat und geräuchertem Wildlachs

Dressing / Dips / kalte Soßen · Nudelgerichte · Salate · Sonstiges · Vegetarisch

Selbstgemachte Nudeltascherl, Ravioli mit Pilzfüllung, Posteleinsalat mit Tomaten in Senfdressing, schwarzen Oliven und Späne vom Parmesan

Zutaten für den Nudelteig… 250 g Weizenmehl 550er 95 ml Flüssigkeit = 1 Ei + Wasser Zutaten für die Füllung . … 250 g Steinpilze (oder braune Champignons) 80 g Zwiebel gewürfelt 1 Knoblauchzehe klein gewürfelt 1 Ei und und Eigelb 1 Eiweiß zum zukleben der Nudeltaschen 2 EL gehackte Petersilie Salz, Pfeffer Für den… Weiterlesen Selbstgemachte Nudeltascherl, Ravioli mit Pilzfüllung, Posteleinsalat mit Tomaten in Senfdressing, schwarzen Oliven und Späne vom Parmesan

Nudelgerichte · Pilzgerichte · Selbermachen · Sonstiges · Vegetarisch

Selbstg’machte Nudeltaschen mit Pilzfüllung, dazu abgeschmolzene Zwiebeln, getoppt mit Heublumenkäse

Zutaten für den Nudelteig… 250 g Weizenmehl 550er 95 ml Flüssigkeit = 1 Ei + Wasser Zutaten für die Füllung . … 250 g Steinpilze (oder braune Champignons) 80 g Zwiebel gewürfelt 1 Knoblauchzehe klein gewürfelt 1 Ei und und Eigelb 1 Eiweiß zum zukleben der Nudeltaschen 2 EL gehackte Petersilie Salz, Pfeffer Für die… Weiterlesen Selbstg’machte Nudeltaschen mit Pilzfüllung, dazu abgeschmolzene Zwiebeln, getoppt mit Heublumenkäse