2 kleine Brote für Kastenformen ca. 18 x 12 cm ZUTATEN … Vorteig … 200 g Weizenvollkornmehl200 g Wasser2 g Hefe Hauptteig … den Vorteig und400 g Weizenvollkornmehl ca. 200 ml Wasser 16 g Hefe40 g milder Honig14 g Meersalz100 g Butter, zimmerwarm ZUBEREITUNG … Vorteig ansetzen … Den Vorteig setzt ihr mindestens 12 Stunden… Weiterlesen Vollkorntoast aus Weizenmehl / Buttertoast
Ein schnelles Rezept für leckere Lebkuchen ohne großen Aufwand. ZUTATEN für 20 Stück … 2 Eier Größe M 150 g Zucker 2 Prisen Salz 1/4 TL Backpulver 100 g Haselnüsse gemahlen 200 g Mandeln gemahlen 150 g Zartbitter – Kuvertüre 3 TL Lebkuchengewürz – mein Rezept zum Selbermachen findet ihr hier … https://gittakocht.com/2019/10/30/selbstgemachtes-lebkuchengewuerz-raffiniert-abgestimmt/ 1 EL… Weiterlesen Lebkuchen selbstgemacht
ZUTATEN … 250 g Mehl 405er 15 g Hefe 125 ml lauwarme Milch 40 g Butter 1 Ei 25 g Zucker Gute Prise Salz Zwetschgen ca. 1 kg Hagelzucker Zimt gemahlen ZUBEREITUNG … Das Mehl in eine Schüssel sieben, eine Mulde hineindrücken, die Hefe hineinbröckeln und mit der Milch und ein wenig Mehl zu einem… Weiterlesen Zwetschgendatschi nach Mama’s schwäbischem Augsburger Rezept oder auch Pflaumenkuchen genannt
Apfelstrudel aus Blätterteig backen geht schnell und schmeckt lecker 😉. ZUTATEN: 1 Packung (Rolle) Blätterteig aus der Kühlung 275 g 350 g Äpfel in Spalten 1 Pck. Vanillezucker 2 EL Zitronensaft und geriebene Zitronenschale von einer halben Biozitrone 50 g Semmelbrösel 100 g Mandelblättchen 40 g Zucker 50 g eingelegte Rumrosinen 1 flach gestrichenen TL… Weiterlesen Apfelstrudel mit Blätterteig, Mandeln, Rumrosinen und Zimt
Hier ein ganz einfaches Grundrezept für Backmohn und ganz ohne chemische Zusatzstoffe. Und um ein vielfaches günstiger 😉 ZUTATEN: 125 g Mohn getrocknet 25 g Butter 60 ml Milch 40 g Zucker ZUBEREITUNG: Den Mohn mahlen. Entweder eine geeignete Mühle verwenden oder mit dem Mixstab und dem passenden… Weiterlesen Mohnback / Backmohn selbst herstellen
Low Carb 😃 kann nicht schaden und schmeckt himmlisch. Zutaten Pizzaboden für 2 Personen: 350 g Blumenkohl 100 ml Gemüsebrühe 150 g Käse gerieben, Schweizer Gruyere 50 g Chiasamen 2 EL geriebene Mandeln 1 EL Oregano getrocknet 1 TL Zitronengras getrocknet 3 Eigelb Salz und frisch gestossenen Malabarpfeffer Zutaten für den Belag: 100 g griechischer… Weiterlesen Blumenkohlpizza mit geräuchertem Lachs, frischen Dill und Meerrettichwurzel gerieben
Blätterteig ist relativ geschmacksneutral und kann sowohl süß, als auch herzhaft gefüllt werden. Diese Kombination der Füllung eignet sich zu jeder Mahlzeit des Tages und ist schnell zubereitet. ZUTATEN FÜR 4 TASCHEN: 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal (TK geht natürlich auch) 200 g Kräuterfrischkäse 8 Scheiben Schwarzwälder Schinken 1 Ei ZUBEREITUNG: Den Backofen aufheizen… Weiterlesen Deftige Blätterteigtaschen gefüllt mit Kräuterfrischkäse und Schwarzwälder Schinken
Zutaten: 3 Eiweiß 1 Prise Salz 125 g Butter 150 g Zucker 1 EL heißes Wasser 3 Eiergelb 1 EL Williamsbirne (Obstbrand) 200 g Mehl gesiebt 1/2 Päckchen Weinsteinbackpulver 1/2 Tonkabohne gerieben 125 g Blaubeeren 250 g Birne, geschält, entkernt, geschnitten Puderzucker ZUBEREITUNG: Das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen und beiseite stellen. Dann die… Weiterlesen Versunkene Blaubeerkuchen – Sterne mit Birnen und Tonkabohne
