Monat: August 2019

Calamari / Calamaretti mit Knoblauch und Zitronenfilets auf Eichblattsalat mit Kräuter, Tomaten und Paprika
Fischgerichte · Meerestiere · Salate · Sonstiges

Calamari / Calamaretti mit Knoblauch und Zitronenfilets auf Eichblattsalat mit Kräuter, Tomaten und Paprika

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🦑🦑🦑🦑🦑🦑🦑 Fantastisch frischer Salatteller mit Zitronenfilets 🍋🍋🍋 ZUTATEN pro Person … Ca. 5 kleine Calamaris (Calamaretti) 1 große Knoblauchzehe in dünne halbe Scheiben 1 EL Rapsöl Filets einer halben Zitrone 8 große Blätter Eichblattsalat 1 große Tomate in Stücke 1/2 rote Paprika in mundgerechte Stücke 1 Handvoll Petersilie, Basilikum, Rucola Chilisalz und Olivenöl ZUBEREITUNG …… Weiterlesen Calamari / Calamaretti mit Knoblauch und Zitronenfilets auf Eichblattsalat mit Kräuter, Tomaten und Paprika

Rotbarschfilet auf Zucchinispaghetti, dazu gebratene Paprika und Kartoffelstücke mit selbst gemachtem Chilisalz
Beilagen · Fischgerichte · Gemüse · Kartoffelgerichte · Sonstiges

Rotbarschfilet auf Zucchinispaghetti, dazu gebratene Paprika und Kartoffelstücke mit selbst gemachtem Chilisalz

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Köstlich und schnell zubereitet, mit Pfiff 🌶🌶🌶. ZUTATEN pro Person … 150 g Rotbarschfilet 1 EL Rapsöl 150 g Zucchinispaghetti 150 g rote Paprika in Würfel 1 große gekochte Kartoffel 1 EL Olivenöl Chilisalz 🌶 Petersilie gehackt ☘☘ 1 Spalt einer Biozitrone 🍋 Rotbarschfilet auf Zucchinispaghetti, dazu gebratene Paprika und Kartoffelstücke mit selbst gemachtem Chilisalz… Weiterlesen Rotbarschfilet auf Zucchinispaghetti, dazu gebratene Paprika und Kartoffelstücke mit selbst gemachtem Chilisalz

Käsesoße, Käsesauce mit Breznknödel
Beilagen · Knödel · Soßen / Saucen · Sonstiges · Vegetarisch

Käsesoße, Käsesauce mit Breznknödel

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Rezept für die Käsesauce 4 – 6 Personen … ZUTATEN… 200 g Schmelzkäse 400 g Frischkäse 1 gestrichenen TL Natron ZUBEREITUNG … … alles verrühren und in der Mikrowelle zugedeckt ca. 2 – 3 Minuten erhitzen. Wenn die Masse hochgeht, herausnehmen und mit einem Schneebesen durchrühren. Fertig😍. Hier noch der direkte Link zum Rezept für… Weiterlesen Käsesoße, Käsesauce mit Breznknödel

Orangenmarmelade mit Schale und Schuss (Grand Manier)
Selbermachen · Sonstiges · Vegetarisch

Orangenmarmelade mit Schale und Schuss (Grand Manier)

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ZUTATEN … 1,5 kg Bio Orangen 250 ml Grand Manier 2 Prisen Salz Ca. 1,7 kg Gelierzucker 1:1 oder 850 g Gelierzucker 1:2 ZUBEREITUNG … BIO Orangen mit essbarer Schale sorgfältig waschen. An den Orangen oben und unten den Nabel und Stielansatz abschneiden, dann mit der Schale in feine Scheiben schneiden. Die Kerne aus den… Weiterlesen Orangenmarmelade mit Schale und Schuss (Grand Manier)

Zwetschgendatschi nach Mama’s schwäbischem Augsburger Rezept oder auch Pflaumenkuchen genannt
Backwaren · Sonstiges

Zwetschgendatschi nach Mama’s schwäbischem Augsburger Rezept oder auch Pflaumenkuchen genannt

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ZUTATEN … 250 g Mehl 405er 15 g Hefe 125 ml lauwarme Milch 40 g Butter 1 Ei 25 g Zucker Gute Prise Salz Zwetschgen ca. 1 kg Hagelzucker Zimt gemahlen ZUBEREITUNG … Das Mehl in eine Schüssel sieben, eine Mulde hineindrücken, die Hefe hineinbröckeln und mit der Milch und ein wenig Mehl zu einem… Weiterlesen Zwetschgendatschi nach Mama’s schwäbischem Augsburger Rezept oder auch Pflaumenkuchen genannt

Thunfischtatar auf Gurkenwürfel „Asia“, Nocken vom Wasabi-Rucolaschaum, getoppt mit Sesamöl und Kapernäpfel
Asiatische Gerichte · Dressing / Dips / kalte Soßen · Fischgerichte · Meerestiere · Salate

Thunfischtatar auf Gurkenwürfel „Asia“, Nocken vom Wasabi-Rucolaschaum, getoppt mit Sesamöl und Kapernäpfel

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Thunfischtatar auf Gurkenwürfel „Asia“, Nocken vom Wasabi-Rucolaschaum, getoppt mit Sesamöl, Kapernäpfel ❣❣❣ REZEPT für 2 Personen Nocken vom Wasabi-Rucolaschaum ZUTATEN … 1 Handvoll Blätter von der Wasabi-Rucola Pflanze 100 ml Apfelsaft Salz 1/2 TL Lecithin ZUBEREITUNG … Die Blätter waschen und trocken tupfen. Dann grob schneiden und mit dem Apfelsaft und dem Lecithin in einem… Weiterlesen Thunfischtatar auf Gurkenwürfel „Asia“, Nocken vom Wasabi-Rucolaschaum, getoppt mit Sesamöl und Kapernäpfel