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Rustikale Pizza mit weißem Spargel, Tomaten, Lauchzwiebel im Joghurtbett mit Schweizer Greyerzer, getoppt mit Vanillesalz, Whisky-Pfeffer und Olivenöl

ZUTATEN für den Teig. … 490 g Mehl (Weizenmehl Typ 1050) 30 g Backmalz nicht enzymaktiv 250 ml lauwarmes Wasser 2 El Olivenöl 15 g frische Hefe 7 g Salz Dieser Teig kann für alle Pizzen verwendet werden und schmeckt auch hervorragend als Pizzabrot 😉 VERARBEITUNG Pizzateig…. Einfache Variante. … Alle Zutaten vermischen und mindestens… Weiterlesen Rustikale Pizza mit weißem Spargel, Tomaten, Lauchzwiebel im Joghurtbett mit Schweizer Greyerzer, getoppt mit Vanillesalz, Whisky-Pfeffer und Olivenöl

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Pulpo mit grünem Spargel, Knoblauch-Limetten-Joghurt-Mayonnaise und frischem rustikalem Baguette

ZUTATEN Für 4 Personen 1 kg Pulpo küchenfertig geputzt 3 Lorbeerblätter 2 Knoblauchzehen 2 El Olivenöl 3 Scheiben frische Ingwerwurzel 1 Ei (Kl.M) 150 ml Öl Salz 150 g Joghurt (hier Fettgehalt 1,5%) 1 TL abgeriebene Bio-Limettenschale 2-3 TL Limettensaft Cayennepfeffer 400 g grünen Spargel 1 EL Olivenöl 1 Prise Vanillezucker 100 ml Noilly Prat… Weiterlesen Pulpo mit grünem Spargel, Knoblauch-Limetten-Joghurt-Mayonnaise und frischem rustikalem Baguette