Frisch und leicht ist ja meine Ernährungsdevise für die Sommertage. Da darf die Wassermelone 🍉 als echte Vitaminbombe natürlich nicht fehlen.
Zutaten pro Person:
- 125 g Garnelen
- 1 TL Rapsöl
- 75 g Mini – Mozzarella
- 250 g Stücke der Wassermelone
- 1 Stange Frühlingszwiebel
- Salz
- frischen Malabarpfeffer
- 1 EL Limettenolivenöl
Zubereitung:
Die Garnelen säubern und den Darm entfernen. Kurz abspülen und trocken tupfen.
Aus einer Wassermelone mundgerechte Stücke schneiden oder mit einem Löffel ausstechen.
Die Frühlingszwiebel in Streifen schneiden und die Mozzarellakugeln abgießen und alles zusammen auf einen Teller anrichten.
Eine Pfanne mit dem Rapsöl aufstellen und die Garnelen darin glasig anbraten. Sofort zum Salat geben. Mit Salz, Pfeffer und dem Limettenöl toppen.
Das ergibt eine echte 😋😋😋Geschmacksexplosion und ich wünsche euch einen guten Appetit 🍴 eure Gitta, immer auf der Suche nach dem perfekten Genuss 😉
gittakocht 
It really looks so delicious! 😀 Vielen Dank für das Teilen des Rezepts!
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Tank you 😘 das mache ich sehr gerne und es freut mich, wenn ich euch inspirieren kann. 😃 Lieben Gruß Gitta
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wie viele garnelen kann ich wohl essen …?
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😂 können ganz viel, aber ob es dann noch gesund ist 😉 also ich könnte ohne Probleme 400 g
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doppelt so viel wäre sicher auch noch *gesund* … 😳
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Wenn es nicht täglich ist, sicherlich 😉
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neeee … jeden tag brauch ich die dinger auch nicht …
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Wow! Das klingt so lecker!
Das probiere ich gleich heute Abend aus!
LG Brigitte
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Toll danke dir 😘 freut mich und lass es dir schmecken 😉Gruß Gitta
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