Manchmal muss es schnell gehen 😃 da der Hunger sonst zornig macht 😂😂😂 heute gibt es eine Blitzpizza🍕🍕🍕 mit einem fertigen Blätterteig aus der Kühlung. 

Zutaten für 2 Personen:

• 1 Blätterteigrolle aus der Kühlung 
• 2 Zwiebel in Scheiben
• 2 – 4 Knoblauchzehen in Scheiben 
• 4 EL Tomatenmark
• 1 kleine Zucchini ca. 300 g
• 2 große Tomaten
• 2 Mozzarella 
• Frischen Basilikum
• Pizzagewürz
• Frisch gestossenen Malabarpfeffer
• Salz
• Olivenöl

Zubereitung:

Backofen auf 225 °C vorheizen. Ober/Unterhitze

Blätterteig ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit dem Tomatenmark einstreichen und darauf die Scheiben von Knoblauch und Zwiebel darauf verteilen.  Mit Pizzagewürz bestreuen.

Dann für 7 Minuten in das untere Drittel des Backofens einschieben. 

In der Zwischenzeit die Tomaten und die Zucchini in Scheiben schneiden. Die werden nach den 7 Minuten oben aufgelegt und für weitere 10 Minuten in den Ofen geschoben.

Nach Ablauf der Zeit den Mozzarella in Scheiben auflegen und nochmal für weitere 3 Minuten im Ofen lassen.

Herausnehmen und mit Basilikum,  dem Pfeffer, Salz und Olivenöl toppen. Guten Appetit 🍴 eure Gitta