Kategorie: Kartoffelgerichte

Rotbarschfilet auf Zucchinispaghetti, dazu gebratene Paprika und Kartoffelstücke mit selbst gemachtem Chilisalz
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Rotbarschfilet auf Zucchinispaghetti, dazu gebratene Paprika und Kartoffelstücke mit selbst gemachtem Chilisalz

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Köstlich und schnell zubereitet, mit Pfiff 🌶🌶🌶. ZUTATEN pro Person … 150 g Rotbarschfilet 1 EL Rapsöl 150 g Zucchinispaghetti 150 g rote Paprika in Würfel 1 große gekochte Kartoffel 1 EL Olivenöl Chilisalz 🌶 Petersilie gehackt ☘☘ 1 Spalt einer Biozitrone 🍋 Rotbarschfilet auf Zucchinispaghetti, dazu gebratene Paprika und Kartoffelstücke mit selbst gemachtem Chilisalz… Weiterlesen Rotbarschfilet auf Zucchinispaghetti, dazu gebratene Paprika und Kartoffelstücke mit selbst gemachtem Chilisalz

Kartoffelecken mit Ketchup und Curry
Kartoffelgerichte · Sonstiges · Vegetarisch

Kartoffelecken mit Ketchup und Curry

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Kartoffelecken mit Ketchup, Curry und gesunder Scheindeko 😂😂😂 Zutaten pro Person …. Ca. 300 g als Beilage oder ca. 750 g als Hauptgericht. … Kartoffel schälen und in ca. 1,5 x 1,5 cm Streifen schneiden. In klares Wasser einlegen und gut abwaschen Danach mit einem sauberen Küchentuch trocknen. Zubereitung … Heissluftfriteuse ….. Getrocknete Kartoffelstreifen mit… Weiterlesen Kartoffelecken mit Ketchup und Curry

Bratkartoffeln mit frischem Bärlauch, blanchierte Stiele vom Brokkoli mit Arganöl und einem verlorenen Ei
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Bratkartoffeln mit frischem Bärlauch, blanchierte Stiele vom Brokkoli mit Arganöl und einem verlorenen Ei

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Es muss nicht immer Fleisch sein, dafür kann man mal ein hochwertiges Arganöl verwenden 😉 und mit einfachen Zutaten ein leckeres Gericht zaubern. ZUTATEN pro Person … 1 große Kartoffel (gekocht, am besten vom Vortag) 1 rote Zwiebel 1 TL Rapsöl 1 Msp. Kümmel gestoßen 4 Blätter vom Bärlauch 1 Stiel vom Brokkoli 1/2 TL… Weiterlesen Bratkartoffeln mit frischem Bärlauch, blanchierte Stiele vom Brokkoli mit Arganöl und einem verlorenen Ei

Kartoffelsalat schlotzig und warm mit Vogerlsalat / Feldsalat
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Kartoffelsalat schlotzig und warm mit Vogerlsalat / Feldsalat

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Dieser Kartoffelsalat passt hervorragend zu Hähnchenschenkel, panierten Schnitzeln, Würst’l oder wie hier auf dem Bild zu sehen, mit einem panierten Fischfilet. Kann auch wahlweise mit Endiviensalat, Chinakohl, Staudensellerie oder Gurke gemischt oder pur genossen werden. ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN Für den Kartoffelsalat 8 mittelgroße Kartoffel 150 g Feldsalat /Vogerlsalat 2 Schalotten 2 Zehen Knoblauch 1… Weiterlesen Kartoffelsalat schlotzig und warm mit Vogerlsalat / Feldsalat

Im Ofen gegarter Hokkaidokürbis, mit Bratkartoffeln, Chili, Ingwer, Knoblauch, getoppt mit steirischem Kürbiskernöl
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Im Ofen gegarter Hokkaidokürbis, mit Bratkartoffeln, Chili, Ingwer, Knoblauch, getoppt mit steirischem Kürbiskernöl

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Von gestern hatte ich noch gekochte kalte Kartoffeln und einen kleinen Hokkaidokürbis 🎃☺😋. ZUTATEN pro Person: 1 EL Rapsöl 200 g gekochte kalte Kartoffeln (am besten vom Vortag) 70 g Zwiebel 2 Knoblauchzehen Kleines Stück Ingwer Etwas frische Chilischote 1/2 TL Kümmel 1/2 TL Koriandersaat 1/2 handvoll gehackte Petersilie Salz 1 EL Kürbiskernöl 1 kleinen… Weiterlesen Im Ofen gegarter Hokkaidokürbis, mit Bratkartoffeln, Chili, Ingwer, Knoblauch, getoppt mit steirischem Kürbiskernöl

Birnenkroketten / Kroketten selbstgemacht aus Kartoffeln
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Birnenkroketten / Kroketten selbstgemacht aus Kartoffeln

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ZUTATEN für 4 Personen 800 g Kartoffeln, mehlig kochend 2 Lorbeerblätter 1 EL grobes Meersalz 2 EL Kartoffelstärke 1 EL Butter 2 Eier 2 TL Salz 1 Prise Vanillezucker 2 Prisen Muskatnuss Mehl Paniermehl 600 ml Rapsöl zum frittieren ZUBEREITUNG Zuerst die Kartoffeln waschen und in einen Topf mit Wasser, dem groben Meersalz und den… Weiterlesen Birnenkroketten / Kroketten selbstgemacht aus Kartoffeln

Bratkartoffeln von der lila Kartoffel mit Schalotten, Cumin, dazu Spiegelei und Endiviensalat mit Apfelspalten und schwarzem Meersalz
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Bratkartoffeln von der lila Kartoffel mit Schalotten, Cumin, dazu Spiegelei und Endiviensalat mit Apfelspalten und schwarzem Meersalz

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Von gestern waren noch gekochte lila Kartoffeln übrig und heute musste es schnell gehen. 😉 ZUTATEN für 1 Person Für die Bratkartoffeln … 4 gekochte kalte lila Kartoffeln 2 Schalotten 1 EL Rapsöl Etwas Cumin (Kreuzkümmel) 1 Ei für das Topping Schwarzes Meersalz Kaltgepresstes Rapsöl Für den Salat … Endivien gewaschen 1/4 Apfel in Scheiben… Weiterlesen Bratkartoffeln von der lila Kartoffel mit Schalotten, Cumin, dazu Spiegelei und Endiviensalat mit Apfelspalten und schwarzem Meersalz

Kroketten – Kartoffelkroketten selbstgemacht, zum einfrieren geeignet
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Kroketten – Kartoffelkroketten selbstgemacht, zum einfrieren geeignet

gittakocht5 Kommentare

ZUTATEN für 4 Personen 800 g Kartoffeln, mehlig kochend 2 Lorbeerblätter 1 EL grobes Meersalz 2 EL Kartoffelstärke 1 EL Butter 2 Eier 2 TL Salz 1 Prise Vanillezucker 2 Prisen Muskatnuss Mehl Paniermehl 600 ml Rapsöl zum frittieren ZUBEREITUNG Zuerst die Kartoffeln waschen und in einen Topf mit Wasser, dem groben Meersalz und den… Weiterlesen Kroketten – Kartoffelkroketten selbstgemacht, zum einfrieren geeignet

Grüner Spargel in Zitronenzucker karamellisiert, in Noilly Prat und brauner Butter geschwenkt, dazu Kartoffel, frische Kräuter und Olivenöl
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Grüner Spargel in Zitronenzucker karamellisiert, in Noilly Prat und brauner Butter geschwenkt, dazu Kartoffel, frische Kräuter und Olivenöl

gittakocht3 Kommentare

Spargelsaison ist ein Traum und für mich besonders, wenn er gebraten wird. Hier eine besonders leckere und schnelle Variante 😃. ZUTATEN Pro Person 2 frische Kartoffel gebürstet 250 – 300 g grünen Spargel 1 TL Zitronenzucker 50 ml Noilly Prat 1 TL braune Butter Frisch gemahlenen Pfeffer Pyramidensalz Frisch geschnittene Petersilie Frisch geschnittenen Schnittlauch ZUBEREITUNG… Weiterlesen Grüner Spargel in Zitronenzucker karamellisiert, in Noilly Prat und brauner Butter geschwenkt, dazu Kartoffel, frische Kräuter und Olivenöl

Kartoffelsalat „Bayrische Art“ mit Chinakohl und Staudensellerie, lauwarm serviert
Kartoffelgerichte · Salate · Sonstiges

Kartoffelsalat „Bayrische Art“ mit Chinakohl und Staudensellerie, lauwarm serviert

gittakocht3 Kommentare

Dieser Kartoffelsalat passt hervorragend zu Hähnchenschenkel, panierten Schnitzel, Würst’l, Fischfilet oder wie hier auf dem Bild zusehen, mit einem Backhendl 😃. Kann auch wahlweise mit Endiviensalat, Feldsalat oder Gurke gemischt oder pur genossen werden. Kartoffel waschen und kochen Schalotten und Knoblauch in feine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben KARTOFFEL (vorwiegend festkochend) ganz kochen… Weiterlesen Kartoffelsalat „Bayrische Art“ mit Chinakohl und Staudensellerie, lauwarm serviert