Kategorie: kalte Gerichte

Blumenkohlpizza mit geräuchertem Lachs, frischen Dill und Meerrettichwurzel gerieben
Backwaren · Fischgerichte · Gemüse · kalte Gerichte · Low Carb · Sonstiges

Blumenkohlpizza mit geräuchertem Lachs, frischen Dill und Meerrettichwurzel gerieben

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Low Carb 😃 kann nicht schaden und schmeckt himmlisch.  Zutaten Pizzaboden für 2 Personen: 350 g Blumenkohl  100 ml Gemüsebrühe  150 g Käse gerieben, Schweizer Gruyere  50 g Chiasamen 2 EL geriebene Mandeln 1 EL Oregano getrocknet 1 TL Zitronengras getrocknet 3 Eigelb Salz und frisch gestossenen Malabarpfeffer  Zutaten für den Belag: 100 g griechischer… Weiterlesen Blumenkohlpizza mit geräuchertem Lachs, frischen Dill und Meerrettichwurzel gerieben

Gurken – Tomaten Salat mit Mozzarella und Oliven 
kalte Gerichte · kalte Gerichte / Brotzeit · Salate · Sonstiges · Vegetarisch

Gurken – Tomaten Salat mit Mozzarella und Oliven 

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Erfrischender leichter Sommer-Salat mit Salatgurke, Tomate, Zitrone 🍋 Frühlingszwiebel und Mozzarella 😃 ZUTATEN für 1 Person: 1/2 Salatgurke  1 große Tomate 1 große Frühlingszwiebel Saft einer 1/4 Zitrone  1 Mozzarella  5 Stück schwarze Oliven mit Kern  Salz, frisch gestossenen Malabarpfeffer 3 EL Olivenöl Frische Petersilie und Basilikumblätter Zubereitung: Die Gurke der Länge nach vierteln und… Weiterlesen Gurken – Tomaten Salat mit Mozzarella und Oliven 

Erfrischender Salatteller mit Gurke, Tomate, Artischocken, Thunfisch, Oliven und Fetakäse …. 
kalte Gerichte · kalte Gerichte / Brotzeit · Salate · Sonstiges · Vegetarisch

Erfrischender Salatteller mit Gurke, Tomate, Artischocken, Thunfisch, Oliven und Fetakäse …. 

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Bei der Hitze muss es einfach leicht und erfrischend sein. Und was passt da besser, als ein Salat mit gekühlten Zutaten aus dem Kühlschrank ……😃 Zutaten für 2 Personen: 1 Salatgurke 2 Tomaten 3 Schalotten 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft 1 Dose Artischocken 200 g Fetakäse 20 Stck. schwarze Oliven 1 handvoll frische Petersilie… Weiterlesen Erfrischender Salatteller mit Gurke, Tomate, Artischocken, Thunfisch, Oliven und Fetakäse …. 

Schweizer Käsesalat mit Emmentaler, Cocktail – Tomaten und roter Zwiebel
Dressing / Dips / kalte Soßen · kalte Gerichte · kalte Gerichte / Brotzeit · Sonstiges · Vegetarisch

Schweizer Käsesalat mit Emmentaler, Cocktail – Tomaten und roter Zwiebel

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Ein sehr leckeres, erfrischendes Gericht für den Sommer. Egal ob abends zur Brotzeit oder an besonders heißen Tagen als Mittagessen. Ganz schnell zubereitet.  Zutaten: 150 g Schweizer Emmentaler  1 handvoll Cocktail Tomaten 1 mittlere rote Zwiebel 1 kl. Bund glatte Petersilie  50 ml milden Apfelessig (Rezept zum Selbermachen findet ihr hier in meinem Blog) 1… Weiterlesen Schweizer Käsesalat mit Emmentaler, Cocktail – Tomaten und roter Zwiebel

Tellersülze
Fleischgerichte · kalte Gerichte · kalte Gerichte / Brotzeit · Sonstiges

Tellersülze

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ZUTATEN für 5 Teller  2 Liter Brühe 10 g Salz Essig nach Geschmack  200 ml Flüssigkeit aus dem Gurkenglas  Pfeffer Gelatine nach Packungsanleitung (egal ob Pulver oder Blattgelatine, immer Gesamtflüssigkeit lt. Packungsanleitung auf der Gelatinepackung verwenden. Brühe mit dem Gurkenwasser, Essig, Salz und Pfeffer würzen und erwärmen. Bitte denkt daran, dass ihr es leicht überwürzt,… Weiterlesen Tellersülze

Honigmelone mit Schinken, frisch gestoßenem Malabarpreffer und Olivenöl ❤💚💛
Italienisch Pizza und Co. · kalte Gerichte · Sonstiges

Honigmelone mit Schinken, frisch gestoßenem Malabarpreffer und Olivenöl ❤💚💛

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Honigmelone mit Schinken, frisch gestoßenem Malabarpreffer und Olivenöl  ❤💚💛 Zutaten 1 Honigmelone 100 g Schinken nach Wahl (Serrano) Kaltgepresstes Olivenöl Frisch gestossenen Malabarpfeffer aus dem Mörser  Frische Petersilie  Frischer Basilikum Ein einfacher Traum. Viel Spaß und guten Appetit 😃 eure Gitta

Handkäse mit Musik 
kalte Gerichte · Sonstiges

Handkäse mit Musik 

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HANDKÄSE MIT MUSIK 🎼🎵🎶🎵🎶🎵 Zutaten für ca. 2 Portionen … 2 Schalotten 10 EL Apfelessig 4 EL Rapsöl Pfeffer aus der Mühle 1/2 Tl Kümmel 4 Stck. Handkäse (oder Harzer Käse, ca. 200 g) Zubereitung … Schalotten abziehen, in Scheiben schneiden, mit einer Marinade aus Apfelssig, Öl verrühren, mit Pfeffer, Kümmel würzen. Handkäse in eine… Weiterlesen Handkäse mit Musik 

Fischbrötchen aus Baguette – Brötchen
Brot, Brötchen und Co. · Fischgerichte · kalte Gerichte / Brotzeit · Sonstiges

Fischbrötchen aus Baguette – Brötchen

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​ ZUTATEN für den Belag  BISMARCKHERING TOMATENSCHEIBEN ZWIEBELSCHEIBEN GRÜNE SALATBLÄTTER SENFKÖRNER und SCHWARZEN gestossenen MALABARPFEFFER Zutaten Baguette – Brötchen 500 g     Mehl (Weizenmehl Typ 550) 290 ml   lauwarmes Wasser   15 g     Frische Hefe      7 g     Salz     30 g    Backmalz        … Weiterlesen Fischbrötchen aus Baguette – Brötchen