Kategorie: Italienisch Pizza und Co.

Pizza selbstgemacht, mit Letscho, Tomaten, Austernpilze , Zwiebel, Knoblauch, Peperoni, Mozzarella und frischem Basilikum, getoppt mit Pyramidensalz und gutem Olivenöl
Italienisch Pizza und Co. · Pilzgerichte · Sonstiges · Vegetarisch

Pizza selbstgemacht, mit Letscho, Tomaten, Austernpilze , Zwiebel, Knoblauch, Peperoni, Mozzarella und frischem Basilikum, getoppt mit Pyramidensalz und gutem Olivenöl

gittakocht6 Kommentare

Das ist für mich gefühlt und geschmacklich der beste Pizzateig, den ich je zubereitet habe und er schmeckt mir besser, als alles was ich in meinem langen Leben in gefühlt hunderten Pizzerien jemals verspeisen durfte. ZUTATEN für den Teig. … 500 g Mehl (Weizenmehl Typ 550) 250 ml lauwarmes Wasser 2 El Olivenöl 15 g… Weiterlesen Pizza selbstgemacht, mit Letscho, Tomaten, Austernpilze , Zwiebel, Knoblauch, Peperoni, Mozzarella und frischem Basilikum, getoppt mit Pyramidensalz und gutem Olivenöl

Lasagne mit Bolognese, Kräuterseitlinge, Brokkoli, Tomaten, Sahne und mit Grana Padano überbacken
Italienisch Pizza und Co. · Nudelgerichte · Pilzgerichte · Sonstiges

Lasagne mit Bolognese, Kräuterseitlinge, Brokkoli, Tomaten, Sahne und mit Grana Padano überbacken

gittakocht9 Kommentare

ZUTATEN Für 3 Personen 300 g frisch zubereitete Nudelplatten / Lasagneplatten 150 g frischen Brokkoli mit Stiel in ca. 1 1/2 cm Scheiben 150 g Tomaten in ca. 1 1/2 cm Scheiben 150 g Kräuterseitlinge in Scheiben 300 g Bolognese Soße 1 Becher Sahne Frischen Oregano Salz Frisch gestossener Malabarpfeffer Frisch geriebener Grana Padano ZUBEREITUNG… Weiterlesen Lasagne mit Bolognese, Kräuterseitlinge, Brokkoli, Tomaten, Sahne und mit Grana Padano überbacken

Aubergine als Fächer gefüllt mit Tomate, Mozzarella, rote Zwiebeln und Knoblauch im Roseweinsud im Ofen gegart. Getoppt mit Petersilie, Basilikum, Späne vom Parmesan, Olivenöl, Pyramidensalz und frisch gestossenem Malabarpfeffer
Gemüse · Italienisch Pizza und Co. · Low Carb · Sonstiges · Vegetarisch

Aubergine als Fächer gefüllt mit Tomate, Mozzarella, rote Zwiebeln und Knoblauch im Roseweinsud im Ofen gegart. Getoppt mit Petersilie, Basilikum, Späne vom Parmesan, Olivenöl, Pyramidensalz und frisch gestossenem Malabarpfeffer

gittakocht7 Kommentare

Eine meiner Kreationen aus dem Jahre 2016, etwas überarbeitet und mit wenigen Zutaten raffinierter gestaltet. …. als es wieder einmal „schnelle Küche“ ohne großen Aufwand sein sollte, fand ich im Kühlschrank noch eine Aubergine und Mozzarella. Auf der Küchenanrichte lagen noch schöne leuchtend rote Strauchtomaten. So war die Idee geboren. Schnell ein Schneidebrett, Messer zur… Weiterlesen Aubergine als Fächer gefüllt mit Tomate, Mozzarella, rote Zwiebeln und Knoblauch im Roseweinsud im Ofen gegart. Getoppt mit Petersilie, Basilikum, Späne vom Parmesan, Olivenöl, Pyramidensalz und frisch gestossenem Malabarpfeffer

Spaghetti vongole mit Tomaten, Fenchel, Knoblauch, Meerfenchel, Oliven und Chili
Fremde Länder · Italienisch Pizza und Co. · Meerestiere · Nudelgerichte · Selbermachen · Sonstiges

Spaghetti vongole mit Tomaten, Fenchel, Knoblauch, Meerfenchel, Oliven und Chili

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ZUTATEN 1 kleine getrocknete rote Chilischo te 350 g Venusmuscheln 300 g frische Spaghetti mit Kurkuma gefärbt oder gekaufte Meersalz für das Kochwasser 1 große Knoblauchzehe in Scheiben 1 Schalotte in kleine Würfel 90 g frischen Fenchel in feine Streifen einige Blätter glatte Petersilie 2 Tomaten🍅 in Stücke 1 EL schwarze Oliven 2 EL Olivenöl… Weiterlesen Spaghetti vongole mit Tomaten, Fenchel, Knoblauch, Meerfenchel, Oliven und Chili

Pizza mit Letscho, Thunfisch, Tomaten,  Zwiebel, dunkle Oliven und frischen Basilikum
Italienisch Pizza und Co. · Sonstiges

Pizza mit Letscho, Thunfisch, Tomaten,  Zwiebel, dunkle Oliven und frischen Basilikum

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Eine kleine Pizza kann doch nicht schaden  Wie ich schon in mehreren Rezepten erwähnt habe ………. Das ist für mich gefühlt und geschmacklich der beste Pizzateig, den ich je zubereitet habe und er schmeckt mir besser, als alles was ich in meinem langen Leben in gefühlt hunderten Pizzerien jemals verspeisen durfte.  ZUTATEN für den Teig …(für… Weiterlesen Pizza mit Letscho, Thunfisch, Tomaten,  Zwiebel, dunkle Oliven und frischen Basilikum

Lasagne mit Tomaten, Paprika, Stangensellerie, Bolognese und Parmesan 
Italienisch Pizza und Co. · Nudelgerichte · Sonstiges

Lasagne mit Tomaten, Paprika, Stangensellerie, Bolognese und Parmesan 

gittakocht14 Kommentare

Heute mal eine gesunde Variante ❤💚💛 einer Lasagne mit Gemüse, leicht und modern. Alle dafür benötigten Rezepte findet ihr hier in meinem Blog. REZEPTE für … …. Nudelplatten / Lasagneplatten …… https://gittakocht.wordpress.com/2017/07/27/pasta-selbermachen-teigplatten-gefaerbt-mit-spinat-roter-bete-und-kurkuma/ ….. Bolognese ….. https://gittakocht.wordpress.com/2017/05/17/bolognese-hackfleischsosse-hackfleischsauce/ ZUTATEN für 2 Personen: 200 g Lasagneplatten 4 grosse Tomaten in Scheiben 1 grosse rote Paprika in Streifen  2 Stangen Staudensellerie in Streifen  350 ml… Weiterlesen Lasagne mit Tomaten, Paprika, Stangensellerie, Bolognese und Parmesan 

Spaghetti carbonara
Eierspeisen · Italienisch Pizza und Co. · Nudelgerichte · Sonstiges · Vegetarisch

Spaghetti carbonara

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In das Original gehört tatsächlich weder Milch noch Sahne. Einfach, günstig, schnell und so lecker. ❤💚💛 ZUTATEN für die Spaghetti …. 250 g Semola Hartweizengrieß 95 ml Ei  ZUBEREITUNG Spaghetti …. Die Zutaten zu einem Teig verkneten und mindestens 1 Stunde ruhen lassen. Dann mit einer Nudelmaschine zu Spaghetti verarbeiten.  Bei mir macht es mein… Weiterlesen Spaghetti carbonara

Spaghetti mit Miesmuscheln, Wurzelgemüse in Weissweinsud
Italienisch Pizza und Co. · Meerestiere · Nudelgerichte · Sonstiges

Spaghetti mit Miesmuscheln, Wurzelgemüse in Weissweinsud

gittakocht8 Kommentare

Erst vor ein paar Tagen hatte ich Miesmuscheln und was soll ich sagen, die waren soooo gut, dass ich heute schon wieder Muscheln auf den Tisch bringe.   Heute mit Spaghetti 😃😃😃, die ich natürlich selber zubereite 😃. Ihr könnt auch fertige verwenden. ZUTATEN für die Spaghetti …. 250 g Semola Hartweizengrieß 95 ml Ei  ZUBEREITUNG… Weiterlesen Spaghetti mit Miesmuscheln, Wurzelgemüse in Weissweinsud

Miesmuscheln mit Wurzelgemüse in Weissweinsud
Italienisch Pizza und Co. · Meerestiere · Sonstiges

Miesmuscheln mit Wurzelgemüse in Weissweinsud

gittakocht9 Kommentare

Von wegen“Cozze“, wenn man die italienische Bezeichnung liest, könnte man fast vom Glauben des guten Geschmacks abfallen…. ….aber dem ist nicht so, es bedeutet übersetzt nur „Muschel“ und ich liebe diese kleinen „Scheisserchen“ 😃. ZUTATEN für 2 – 3 Personen 1 1/2 kg Miesmuscheln 1 EL Rapsöl 2 Schalotten   2  Knoblauchzehe 1 große Karotten 1 TL… Weiterlesen Miesmuscheln mit Wurzelgemüse in Weissweinsud

Pizza mit Letscho, Tomaten, Schalotten, Mozzarella, Artischocken und Basilikum
Italienisch Pizza und Co. · Sonstiges · Vegetarisch

Pizza mit Letscho, Tomaten, Schalotten, Mozzarella, Artischocken und Basilikum

gittakocht11 Kommentare

Eine kleine Pizza kann doch nicht schaden  Wie ich schon in mehreren Rezepten erwähnt habe ………. Das ist für mich gefühlt und geschmacklich der beste Pizzateig, den ich je zubereitet habe und er schmeckt mir besser, als alles was ich in meinem langen Leben in gefühlt hunderten Pizzerien jemals verspeisen durfte.  ZUTATEN für den Teig …(für… Weiterlesen Pizza mit Letscho, Tomaten, Schalotten, Mozzarella, Artischocken und Basilikum