Eine kleine Vorspeise 😊😉🙃

ZUTATEN für 1 Person …

• 200 g Kräuterseitlinge geputzt und halbiert
• 2 Stiele Rosmarin
• 1 kleinen Spitzkohl
• 1 Schalotte
• 1 Apfel
• 1/2 Zitrone 🍋
• Salz, Pfeffer
• Petersilie
• Kümmel
• 1/2 EL Rapsöl
• 1/2 EL extra natives Olivenöl

ZUBEREITUNG …

Den Spitzkohl in Viertel schneiden und den Strunk herausnehmen.

Dann in feine Streifen schneiden, in eine Schüssel geben, salzen und alles ein paar Minuten kneten und zugedeckt stehen lassen.

In der Zwischenzeit die Kräuterseitlinge putzen und halbieren. Eine Pfanne erhitzen und das Rapsöl zugeben. Die Pilze 🍄 und die Rosmarinstiele einlegen und anbraten.

Den Apfel 🍎 vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in feine Scheiben schneiden. Zum Spitzkohl geben. Die Schalotte und die Petersilie kleinschneiden und ebenfalls zugeben.

Dann den Zitronensaft und den Kümmel zufügen und alles gut umrühren. Kurz vor dem Servieren das Olivenöl zum Salat geben und alles auf einem Teller anrichten.

Wünsche euch allen einen guten Appetit und ein schönes Wochenende, eure Gitta von Gittakocht.com ❣❣❣