ZUTATEN pro Person …

• 50 g Shiitake Pilze
• 50 g Möhren
• 50 g Sellerie
• 50 g Chinakohl
• 50 g Lauch
• 1 x 1 cm Stück Ingwer Wurzel
• 2 EL Sweet Chili Sauce (Rezept zum selber herstellen findet ihr hier in meinem Blog) hier der direkte Link … https://gittakocht.com/2019/09/28/sweet-chili-sauce-sosse-selbst-herstellen/
• 1/4 TL Wasabi Paste
• 200 g Rotbarschfilet
• 2 EL geröstetes Sesamöl
• Chilisalz

ZUBEREITUNG …

Die Shiitake Pilze in dünne Scheiben schneiden. Restliches Gemüse in feine Streifen schneiden.

In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und die Shiitake darin kurz anbraten. Dann das Gemüse zugeben und alles kurz andünsten.

Dann die Wasabipaste, die Sweet Chilisauce, den Ingwer in feine Streifen geschnitten, zugeben und alles kurz anschwenken.

Einen Bogen Backpapier auslegen und das Gemüse in die Mitte geben.

Das Rotbarschfilet kurz waschen und trocken tupfen, evtl. vorhandene Gräten entfernen und mit etwas Chilisalz von beiden Seiten würzen.

Auf das Gemüse legen und das Backpapier wie ein Geschenk verpacken.

Die Seiten unten umklappen und das Päckchen in den vorgeheizten Backofen bei Ober/Unterhitze 160°C für ca. 15 Minuten garen.

Die Päckchen verschlossen auf einen Teller geben und servieren.

Wünsche euch einen guten Appetit und gutes Gelingen 👍❤. Eure Gitta von Gittakocht.com