Champagner / Gewürz / Kraut ….
- 500 g Sauerkraut aus dem Fass
- 1 mittlere Zwiebel
- 1 TL Öl
- 50 ml Champagner
- 160 ml Gemüsebrühe
- 1 Lorbeerblatt
- 6 schwarze Pfefferkörner
- 6 Wacholderbeeren kurz andrücken
- 1 EL Apfelkompott
- 1 EL Birnenkompott
- Salz
- Vanillezucker
Für das Sauerkraut die Zwiebel schälen und im Öl andünsten. Dann das Sauerkraut zugeben. Die Brühe angießen und leise 35 Minuten köcheln lassen.
Dann in das Sauerkraut die Gewürze (Lorbeer, Wacholderbeeren und Pfefferkörner) zugeben. Wer möchte nimmt dafür ein Teeei oder Gewürzsäckchen. Das Apfelkompott und Birnenkompott mit unterrühren und für weitere 20 Minuten köcheln lassen. Den Champagner die letzten 5 Minuten zugeben und weiter köcheln lassen.
Die Weißwurst von beiden seiten einschneiden und in etwas Rapsöl anbraten.
Auf warme Teller anrichten und genießen.
Liebe Grüße, eure Gitta 😘
gittakocht 
Mhhhh, wie lecker! LG Hartmut
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Dankeschön und auch dir Liebe Grüße
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Das kann schmecken …
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…. und tut es auch 😂😉 Ganz liebe Grüße und einen guten Rutsch ins neue Jahr wünsche ich dir. Gitta
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Für Dich auch !
Danke !
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Danke dir 😊
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Mau Gitta
ich mag die Wurst auch. Mhhh aber kein Sauerkraut..Igittegitt wie das riecht, wie können Menschen das nur essen?
Guten Rutsch schnuuur Dein Felix
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😂 Danke, lieber kleiner Herr Felix für das Lächeln, das du mir gezaubert hast. Ganz liebe Grüße an dich und dein Frauchen. Danke auch für den guten Rutsch, den wünsche ich euch beiden auch ❤🎉🎉🎉
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