Italienisch Pizza und Co. · Nudelgerichte · Selbermachen · Sonstiges

Ravioli selbstgemacht mit Fleischfüllung vom Entrecote in Käsesahnesoße mit Erbsen

Hier der direkte Link zu meinem Rezept Tortellini oder Ravioli selbst zu machen 😍😍😍 …

https://gittakocht.wordpress.com/2018/05/17/tortellini-und-ravioli-selbermachen-mit-fleischfuellung-vom-entrecote/

Für die Käsesauce mit Sahne …

  • 200 ml Sahne
  • 125 g Weichkäse oder Schmelzkäse
  • Frisch gemahlenen Pfeffer
  • Salz
  • 100 g Erbsen (Tiefkühl=TK)
  • 1/2 TL Natron

Sauce / Soße. …

Eine Stielkasserrolle (kleiner Topf) mit der Sahne und dem Weichkäse erhitzen und zu einer Creme einreduzieren lassen und mit Salz abschmecken.

Die Erbsen in kochendem Wasser mit Natron kurz blanchieren und sofort abseihen und in Eiswasser abschrecken.

Kurz vor dem Servieren die Erbsen wieder in die Sauce geben und kurz erhitzen.

Die Ravioli für ca. 3 Minuten im kochenden Salzwasser auf Biss garen.

Wünsche euch einen guten Appetit🍴 und viel Spaß bei der Zubereitung 😘 liebe Grüße, Gitta

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