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Feigenessig selber ansetzen aus Apfelessig, als Aperitif perfekt

Feigenessig eignet sich hervorragend fĂŒr Blattsalate und ist auch ein leckerer Aperitif. 😃

DafĂŒr benötigt ihr ….

Zutaten fĂŒr 1 Liter:

ZUBEREITUNG

Die Feigen und den Apfelessig in ein sauberes Glas geben und mit einem Glasdeckel abdecken damit keine Fliegen dazu kommen können 😉.

Nun fĂŒr 2 – 3 Wochen an einen kĂŒhlen und dunklen Ort stellen.

S

olange dauert es, bis das Feigenaroma in den Ausgangsessig gezogen ist. Dann sehen die Feigen auch ziemlich grau aus und der Essig ist schön dunkel gefÀrbt.

Dann könnt ihr ihn durch ein Sieb abseihen, noch fein abschmecken und in Flaschen fĂŒllen. Am besten im KĂŒhlschrank lagern.

FĂŒr eine Essigcrema lasse ich die Feigen im Essig und pĂŒriere alles fein zu einer Creme mit einem Mixstab.

Wenn ihr Geschenke braucht, fĂŒllt ihn in kleine Flaschen ab. Schreibt ein schönes Schild und bindet es am Flaschenhals fest.

WĂŒnsche euch viel Spaß bei der Herstellung und dem Genuss

😃 eure Gitta

8 Kommentare zu „Feigenessig selber ansetzen aus Apfelessig, als Aperitif perfekt

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