Diese Gewürzmischung ist so himmlisch und passt perfekt zu Hähnchen und hellem Fleisch. Nicht nur in der Weihnachtszeit, sondern auch mitten im Sommer.
Diese Menge reicht für ca. 4 Hähnchenkeulen mit Fenchelgemüse.
Für die Gewürzmischung:
- 1/2 TL Pfefferkörner (Madagaskar)
- 1 EL Fenchelsamen
- 1 kl. Sternanis
- 1 Stck. ganzen grünen Kardamom
Diese in der Pfanne ohne Öl kurz erhitzen und in einen Mörser geben…..
dazu 1 TL Meersalz geben und alles mörsern.
Bereitet Gewürzmischungen immer nur in kleine Mengen, für den sofortigen Verbrauch zu. Falls ihr wirklich einmal zuviel habt, nehmt ein Stück Frischhaltefolie, gebt die Mischung in die Mitte und nehmt alle Enden oben zusammen. Dann drückt ihr die Luft heraus und verschließt das Beutelchen mit einem Clip.
Rezepte hierzu findet ihr hier in meinem Blog. Herzlichst 😃 eure Gitta
gittakocht 
interessant … aber fehlt da nicht der „BUMMS“?
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Der Kardamom hat es in sich 😉
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*schmunzel*
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i love fennel and sugar ..We have it after food😋😋
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Das mit Zucker werde ich mal ausprobieren 😃 Danke dir
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Ja, probier es aus. Du würdest mich dafür lieben
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Ich liebe Fenchelsamen 😉 Tolle Gewürzmischung! 😉
Danke für diese Inspiration 😉
Ich habe Dich für den Sunshine Award nominiert und würde mich freuen, wenn Du mitmachen würdest 😉
https://emmiscookinside.blog/2017/07/04/sunshine-award/
Lieben Gruß,
Emmi
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Hallo liebe Emmi, vielen Dank auch dir. Leider habe ich sehr wenig Zeit und weiß auch nicht, was dieser Sunshine Award ist, geschweige denn, welchen Aufwand es mit sich bringt. LG Gitta
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Es ist alles im verlinkten Beitrag beschrieben. Aber, wenn Du keine Zeit hast und es Dir ein zu großer Aufwand ist, ist es gar kein Problem, da mitzumachen.
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Danke für sein Verständnis 😃 ein anderes mal gerne 😉
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Schade 😉
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Das werde ich demnächst direkt mal probieren, habe wohl alle Zutaten m Haus.
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Bin schon neugierig, wie du es findest 😃
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Love the flavors of this spice mix!
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😃
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Köstlich! Aber ich weiß nicht, ob ich mir das Rezept nicht lieber für den Herbst und den Winter abspeichere … Ist das echt gut jetzt im Sommer? Liebe Grüße!
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Danke dir Nadine 😃 ja es passt auch perfekt in den Sommer. 😉 natürlich esse ich dann keine Kohlehydrate dazu. Aber die Gewürze passen dezent verwendet hervorragend in die warme Jahreszeit. 😉
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