Gemüse · Italienisch Pizza und Co. · Sonstiges · Vegetarisch

Aubergine mit Zucchini, Tomate, Knoblauch, Zwiebel und Mozzarella gebacken

Himmlisch lecker, Aubergine🍆🍆mit Zucchini, Tomate🍅🍅 Knoblauch, Zwiebel und Mozzarella gebacken und leicht 🍆🍅 Zutaten pro Person … 1 Aubergine  1 kleine Zucchini  1 Mozzarella  1 grosse Tomate  1 kleine rote Zwiebel 1 – 2 Knoblauchzehen Petersilie  Salz 3 kleine Cocktailtomaten  100 ml Weißwein  Als Topping …. Frisch gestossener Malabarpfeffer Pyramidensalz Olivenöl Frische Petersilie  Frischen Basilikum … Weiterlesen Aubergine mit Zucchini, Tomate, Knoblauch, Zwiebel und Mozzarella gebacken

Dressing / Dips / kalte Soßen · Einmachen · Fremde Länder · Sonstiges

Letscho einmachen 

Letscho🍅 einwecken Es ist immer schnell gekocht und vielseitig verwendbar ………….. als Pizzasosse, zu Fleischgerichten oder mal eine Gemüsepfanne oder zu Nudelgerichten. Oder nochmals etwas reduziert ..perfekt für Grillgerichte als Dip Zutaten: 1 TL Honig 1 Vanilleschote 400 g Zwiebel 80 g Knoblauchzehen 60 g klein gewürfelten Ingwer 80 g Tomatenmark 100 ml Prosecco Rose-… Weiterlesen Letscho einmachen 

Fleischgerichte · kalte Gerichte · kalte Gerichte / Brotzeit · Sonstiges

Tellersülze

ZUTATEN für 5 Teller  2 Liter Brühe 10 g Salz Essig nach Geschmack  200 ml Flüssigkeit aus dem Gurkenglas  Pfeffer Gelatine nach Packungsanleitung (egal ob Pulver oder Blattgelatine, immer Gesamtflüssigkeit lt. Packungsanleitung auf der Gelatinepackung verwenden. Brühe mit dem Gurkenwasser, Essig, Salz und Pfeffer würzen und erwärmen. Bitte denkt daran, dass ihr es leicht überwürzt,… Weiterlesen Tellersülze

Dessert · Sonstiges

Blaubeertraum – griechischer Joghurt geschichtet mit Blaubeeren 

Zutaten pro Person  … 125 g Griechischer Joghurt    20 g Blaubeergelee   50 g frische Blaubeeren   10 g Mandelspekulatius      1   Zweig Minze Zubereitung … Die Mandelspekulatius zerbröseln und in ein Glas abwechselnd mit dem Joghurt, dem Gelee und den frischen Blaubeeren (Heidelbeeren) einfüllen. Zum Schluss oben auf noch ein paar frische Blaubeeren… Weiterlesen Blaubeertraum – griechischer Joghurt geschichtet mit Blaubeeren 

Fleischgerichte · Fremde Länder · Italienisch Pizza und Co. · Nudelgerichte · Sonstiges

Bolognese / Hackfleischsosse / Hackfleischsauce

Zutaten für 2 Personen: 200 g Hackfleisch gemischt 100 g Zwiebel klein gewürfelt   10 g Knoblauch klein gewürfelt 100 g Karotte klein gewürfelt 100 g rote Paprika klein gewürfelt 200 Stangensellerie klein gewürfelt 1 EL Rapsöl 1 gehäuften EL Tomatenmark 1 Prise Vanillezucker 20 ml Sherry trocken 20 ml Portwein trocken 1 Dose Tomaten… Weiterlesen Bolognese / Hackfleischsosse / Hackfleischsauce

Beilagen · Kartoffelgerichte · Sonstiges · Vegetarisch

Kartoffelecken mit Ketchup und Curry 

Zutaten pro Person ….  ca. 300 g  als Beilage oder ca. 750 g als Hauptgericht. … Kartoffel schälen und in ca. 1,5 x 1,5 cm Streifen schneiden. In klares Wasser einlegen und gut abwaschen  Danach mit einem sauberen Küchentuch trocknen.  Zubereitung:  Heissluftfriteuse ….. Getrocknete Kartoffelstreifen mit einem TL Rapsöl in einer Schüssel durchmischen. Die Fritteuse… Weiterlesen Kartoffelecken mit Ketchup und Curry 

Drinks · Sonstiges

Pina Colada 

Zutaten pro Glas à 330 ml: 6 cl weißer Rum 10 cl Ananassaft 4 cl dickflüssige Kokosnusscreme 2 cl Schlagsahne 3 – 4 Eiswürfel Für die Deko. .. 1 Scheibe frische Ananas und Früchte deiner Wahl Zubereitung : Alles in einen Mixer und auf höchster Stufe alles cremig mixen ca. 2 Minuten. Dann in Gläser… Weiterlesen Pina Colada