ZUTATEN 500 g Dinkel-Vollkorn-Mehl 40 g Hefe, frisch 1 getrichener TL Bockshornklee 2 getrichene TL Brotgewürz Prise Zucker 175  ml Milch, lauwarm 200 ml Buttermilch 1 TL Salz 1 TL Butter für die Kastenform  Aus etwas Mehl, Hefe, Zucker und der lauwarmen Milch einen Vorteig rühren und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.… Weiterlesen Dinkelvollkornbrot